יסמין

המיתוסים של פולי הסויה ידועים היטב בקרב הסביבה שלנו, ואף יש הרבה שאומרים שצריכה של סויה עלולה לגרום להתפתחויות נשיות אצל גברים, בעקבות ה"אסטרוגן" הנמצא בתוך הסויה. מהו אסטרוגן? אסטרוגן הוא הורמון האחראי על ההתפתחות ויסות מערכת הרבייה הנשית, ואף מאפיינים מיניים נוספים.

בהחלט ניתן לחיות באורח חיים בריא בתזונה טבעונית. לפי שנים של מחקר וסקרים רבים בסקאלות גבוהות אפשר כבר להבין שהמעבר לתזונה טבעונית היא בהחלט בחירה נכונה עבור הבריאות שלנו – אך האם הדיאטה הטבעונות ככלל, היא בריאה?

הרבה פעמים שמעתי את המשפט: "טבעונות זה לעשירים" או "יקר לי מידי לעבור לטבעונות" ועוד כל מיני משפטים כאלו. אני מניחה שהסטיגמה נובעת מכך שתחליפי חלב יקרים פי שניים לפחות מחלב רגיל, והמחירים של תחליפי הבשר גם כן לא זולים במיוחד.

גם אני סבלתי מאקנה – אבל זאת לא רק אני, אלא מסתבר ש-85% מנערים המתבגרים סובלים מאקנה במדינות תעשייתיות ויותר ממחצית מהנשים והגברים סובלים מאקנה אחרי גיל 20. איך פותרים את הבעיה הזו?

כאשר עוברים לתזונה טבעונית, יש לשים לב שישנם כמה ויטמינים שמאתגר למצוא אותם בצומח, ויש לדאוג לקבל אותם או ממאכלים מאוד ספציפיים, או מתוספי תזונה שמיד אפרט לכם על כל אחד מהם.

יש דיבור רב סביב הנושא של ייצור אורגני לעומת ייצור לא אורגני, ואף הרבה אנשים מפחדים להכניס לגופם חומרים מדבירים וכימיקליים אשר מרססים איתם את הפירות וירקות שאנחנו אוכלים.

ישנם יתרונות רבים של התזונה מהצומח על התזונה מהחי, מאחר שיש את כל מה שהגוף שלנו צריך בתזונה מהצומח (פחות הבעיות הבריאותיות). אנחנו גם נהנים מההטבות שיש לתזונה מהצומח להציע לנו מבחינה בריאותית, מונעים מעצמנו מחלות, מצילים מיליארדי בעלי חיים כל שנה, מצילים את כדור הארץ ולא פחות – את עצמנו.