יש דיבור רב סביב הנושא של ייצור אורגני לעומת ייצור לא אורגני, ואף הרבה אנשים מפחדים להכניס לגופם חומרים מדבירים וכימיקליים אשר מרססים איתם את הפירות וירקות שאנחנו אוכלים.
אך למען האמת, לא מצאו הבדלים משמעותיים בין הייצור האורגני לבין הייצור הלא אורגני בערכים תזונתיים או במספר רב יותר של חומרי הדברה בגוף של ילדים וגם של מבוגרים. אז אם אין באמת הבדל, נשאלת השאלה – האם החומרי הדברה האלה גורמים למחלות או לנזקים כאלו ואחרים?
עדיין לא היו מספיק מחקרים בנושא על מנת לקשר בין הדברים, אבל כמובן שמומלץ להימנע כמה שיותר מחומרים שגם אם לא הוכח שהם מזיקים – הם בוודאות לא מועילים לגופנו. את רוב החומרים המדבירים אנחנו מוציאים עם שטיפה יסודית של הפרי/ירק במים, אז תקפידו!
אז עם איזה מוצרים יש חשיבות רבה יותר לרכוש ייצור אורגני?
רשימת פירות וירקות "מלוכלכים"
לפי רשימת "רשימת תריסר המלוכלכים 2021" (EWG-קבוצת עבודה סביבתית):
- תותים
- תרד
- קייל, קולרדים וירקות חרדל
- נקטרינות
- תפוחים
- ענבים
- דובדבנים
- אפרסקים
- אגסים
- גמבה ופלפל חריף
- סלרי
- עגבניות
רשימת פירות וירקות "נקיים"
לפי "רשימת 15 הנקיים 2021":
- אבוקדו
- תירס מתוק
- אננס
- בצל
- פפאיה
- אפונה ירוקה (קפואה)
- חציל
- אספרגוס
- ברוקולי
- כרוב
- קיווי
- כרובית
- פטריות
- מלון דבש
- מלון
אין ספק שכולנו אוהבים פירות וירקות משתי הרשימות שלמעלה ואין סיבה אמיתית להימנע מלאכול אף פריט מהרשימה – אך כן חשוב להקפיד מאוד לשטוף את הפירות והירקות היטב לפני שאנחנו מכניסים אותם לגוף שלנו!